日本ばし さく間

旬の食材、
匠の技、
くつろぎの空間

日本橋で和食をお探しですか?

水天宮の横の道を進むと小さな灯りが見えます。
賑やかな通りから離れたこの場所で一つづつ丁寧な仕事をする男がいます。
その味付けは老若男女問わず喜ばれてきたことでしょう。
魚そのものの味わいを深める造り醤油に、工夫を凝らした薬味。
開店当初から人気の牛すじ煮込み、出汁と醤油を使ったグラタンなど
和食が大好きになる献立が沢山あります。
食事の最後には旬で楽しむ炊き込みごはん。お一人様から承れます。

当店は カウンター割烹です。お一人様でも歓迎させて戴きます。
今日のこの日をより高めてゆく和食をさく間でどうぞ…。

飲み物Drink

日本ばし さく間ガージェリー・エステラ

ガージェリー・エステラ

華やかでやわらかい、無濾過プレミアムビール

飲食店だけでしか味わえない醸造所からお店へ、樽詰め翌日にチルド直送。
生きた酵母入りのエールビール。

アルコール度数5.5%
原材料:麦芽(大麦麦芽・小麦麦芽)、ホップ
製法:上面発行/長期熟成/無濾過
上面発酵由来の優しいエステル香、小麦麦芽由来の豊かで繊細な泡。
熟した果実を思わせるボディ感。モルトの柔らかい甘みとホップの上品な苦味が 溶けるように調和しています。

日本ばし さく間エーデルピルス

エーデルピルス

チェコ・ザーツ産のファインアロマホップを3倍使用した鮮烈で深みのある苦味と、華やかな香り。

本場ドイツの醸造家からも認められた「エーデルビター(高貴な苦味)」と賞賛される味わいを、3度注ぎのスフレ泡がより一層引き立てます。

この贅沢なおいしさを、是非お楽しみください。

アルコール度数5.0%

お料理Food

さく間では、毎朝の豊洲への仕入れの後に
その日のお献立を決めております。

お知らせNews

日本ばしさく間の定休日

毎週水曜日

日曜・祝日は基本的に営業ですが、都合によりお休みの場合がございます。
ご理解の程よろしくお願いいたします。

店舗紹介About Us

店舗名
日本ばし さく間
住所
〒103-0014 日本橋蛎殻町2-14-11
鴨下ビル一階
営業時間
18:00~23:00(要予約)
定休日
水曜日
電話番号
03-6667-1390